Nervenkekse nach Hildegard von Bingen



Original-Rezept nach der heiligen Hildegard von Bingen

Zutaten für ca. für 40 Kekse

500g Dinkelmehl 250g weiche Butter 150g Honig 25g Zimt 10g Muskat gerieben 5g Nelkenpulver 2 Eier


Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Ca. 2-3 cm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

m vorgeheizten Backofen bei 190°C – 200°C ca. 20 – 25 Minuten backen.

Hildegard sagte dazu: „Iss diese oft und alle Bitternis deines Herzens und deiner Gedanken weiten sich, dein Denken wird froh, deine Sinne rein, alle schadhaften Säfte in dir minderer, es gibt guten Saft deinem Blut und macht dich stark.“


Ihre Empfehlung lag bei 4-5 Keksen pro Tag.



Muskatnuss wärmt und wird als allgemeines Aufbaumittel geschätzt. Zimt wirkt stabilisierend auf den Blutzuckerspiegel und hat positive Wirkungen auf den Magen-Darmtrakt. Auch bei hormonellen Störungen, Diabetes und Gicht soll Zimt helfen. Die Gewürznelke ist ein universelles Stärkungsmittel und gut für die Nerven. Sie wurde früher bei akuten Zahnschmerzen und zur Mund-Rachen-Desinfektion empfohlen. S

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